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Examples
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L'impasto era delizioso, e aspettavo i risultati con ansia, ma non so come la dolcezza e deliziosita si sono persi nella cottura e quando sono usciti non erano molto interessanti, anche se le mie amiche gentilmente li hanno mangiati comunque e hanno detto che non erano male.
So many achievements! Ra 2009
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L'impasto era delizioso, e aspettavo i risultati con ansia, ma non so come la dolcezza e deliziosita si sono persi nella cottura e quando sono usciti non erano molto interessanti, anche se le mie amiche gentilmente li hanno mangiati comunque e hanno detto che non erano male.
Archive 2009-03-01 Ra 2009
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A questo punto si mette la crema sul fuoco bassissimo (meglio ancora a bagnomaria) e si porta a cottura mescolando costantemente: la crema è cotta quando raggiunge la temperatura di circa 82-84 gradi (per chi disponesse di un termometro da cucina) o quando sparisce del tutto la schiuma e comincia a velare il cucchiaio.
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A questo punto si mette la crema sul fuoco bassissimo (meglio ancora a bagnomaria) e si porta a cottura mescolando costantemente: la crema è cotta quando raggiunge la temperatura di circa 82-84 gradi (per chi disponesse di un termometro da cucina) o quando sparisce del tutto la schiuma e comincia a velare il cucchiaio.
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A questo punto si mette la crema sul fuoco bassissimo (meglio ancora a bagnomaria) e si porta a cottura mescolando costantemente: la crema è cotta quando raggiunge la temperatura di circa 82-84 gradi (per chi disponesse di un termometro da cucina) o quando sparisce del tutto la schiuma e comincia a velare il cucchiaio.
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A questo punto si mette la crema sul fuoco bassissimo (meglio ancora a bagnomaria) e si porta a cottura mescolando costantemente: la crema è cotta quando raggiunge la temperatura di circa 82-84 gradi (per chi disponesse di un termometro da cucina) o quando sparisce del tutto la schiuma e comincia a velare il cucchiaio.
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Ideale complemento dei piani cottura, Nardi mette a disposizione cappe da 45, 52,
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